もっと野菜を食べよう！/町田市ホームページ

更新日：2020年7月7日

外食が多い人や1人暮らしの人は野菜の摂取量が不足しがちです。野菜には体の調子を整えるビタミン・ミネラルなどの栄養素が含まれています。生活習慣病予防のために意識して野菜を食べましょう！

野菜350gの例

生活習慣病予防のために1日350gの野菜摂取がすすめられています。
しかし、「平成29年東京都民の健康・栄養状況」によると、
全国の成人1日あたりの平均摂取量は約305g、
町田市民は2017年度「町田市の食育推進に関するアンケート調査結果」
によると約265gで、いずれも目標量を下回っています。
意識的な野菜摂取が必要です。

350gの野菜の目安は野菜料理を小鉢5つ分です。
1回の食事で必ず1～2皿は、野菜料理を取り入れましょう。
2017年度「町田市の食育推進に関するアンケート調査結果」によると、
町田市民の朝食の野菜摂取量は約54gで、昼食・夕食に比べて少ないです。
朝食に、あと1皿分の野菜が食べられるとよいですね。