おいしいレシピ・冬

濡れた新聞紙に包んだものをラップかビニール袋に入れ、野菜室に立てて保存。量が多いときは堅めにゆでて冷凍保存しておくと便利。

たっぷりのお湯を沸かしてほうれん草の根元からゆでます。色鮮やかになったら冷水にとり、冷めたら根元をそろえて水気を絞ります。