更新日：2015年4月1日
○お問合わせ・提出先：食品衛生係（町田市保健所2階）
電話番号 042-722-7254(直通）
飲食店を営業したり、食品を製造・販売したりする場合は、食品衛生法、食品製造業等取締条例等に基づき、許可申請又は届出を行う必要があります。手続きの流れは以下のとおりです。
許可・届出が必要な業種等につきましては、東京都福祉保健局ホームページ「食品衛生の窓」もご参照ください。
どのような食品をどのように扱うのか、施設の図面などを持参の上、事前にご相談ください。
（工事着工前のご相談をおすすめします。）
遅くとも施設の完成予定日の10日くらい前までに申請書類を提出するようにしてください。
必要書類
営業許可申請書 ＜1部＞
営業設備の大要・配置図 ＜申請業種数＋1部＞
営業の大要（自動車営業のみ） ＜1部＞
食品衛生責任者の資格を証明するもの（調理師免許証、食品衛生責任者手帳等）
・原本をお持ちください（コピー不可）。
登記事項証明書（法人の場合。6ヵ月以内に発行のもの） ＜1部＞
・原則として、原本の提出となります。
・コピーを提出する場合でも原本をお持ちください。
水質検査成績書（貯水槽、井戸水使用の場合。1年以内のもの） ＜1部（コピー可）＞
営業許可申請手数料（業種により異なります）
・お支払いは現金のみとなります。
施設について、申請後に実地検査を行います。
施設基準に適合しない場合は許可になりません。不適事項について改善を行った後、再検査となります。
営業許可書は、保健所の窓口で交付します。施設検査合格から許可書の交付までにはおおむね1週間程度かかります。
下記のような変更を生じたときは、変更届に営業許可書（原本）を添えて、変更のあった日から10日以内に提出してください。
| 変更内容 | 必要書類 | |
|---|---|---|
| 1 | （個人）結婚・離婚等による改姓 | 戸籍謄本又は戸籍抄本 1通 |
| （法人）会社名、代表者氏名の変更 | 変更内容がわかる登記事項証明書 1通 | |
| 2 | （個人）営業者住所の変更 | なし |
| （法人）本社所在地の変更 | 変更内容がわかる登記事項証明書 1通 | |
| 3 | 営業所の名称・屋号の変更 | なし |
| 4 | 営業設備の大要の一部変更 | 変更部分を明らかにした図面 2部 |
| 営業設備の大要・配置図 2部 | ||
| 5 | 法人形態の変更 | 変更内容がわかる登記事項証明書 1通 |
戸籍謄本又は戸籍抄本、登記事項証明書のコピーを提出する場合は、原本も持参してください。
※注意：4・5は、変更の程度、状況により新たに営業許可が必要になりますので、事前にご相談ください。
食品衛生責任者を変更した場合には、変更のあった日から10日以内に食品衛生責任者変更届を提出してください。
なお、新しく責任者になる方の資格の証明（原本）もお持ちください。
下記のような場合、廃業届に営業許可書（原本）を添えて、10日以内に提出してください。
1.営業を廃止した。
2.営業所を移転した。
3.営業者が変わった。
（個人から法人への変更も含む）
4.増改築等で営業設備が大幅に変わった。
2.3.4.は新たに営業許可が必要です。ただし、3.で相続、法人の合併又は分割の場合、承継が認められることがありますので、事前にご相談ください。
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